こんにちは！外出支援サービス「まほら」です。
暑い日が続きますが、皆様いかがお過ごしでしょうか？
夏の外出といえば、美味しいランチや、旅先でのご当地グルメも楽しみの一つですよね。
しかし、夏は気温と湿度が高く、食中毒の原因となる「細菌」が最も繫殖しやすい季節でもあります。せっかくの楽しい思い出が、体調不良で台無しになってしまっては大変です。
特にシニア世代の方は、若年層に比べて胃腸の免疫力が低下している場合があり、少しの菌でも重症化してしまうリスクがあります。救急現場でも、夏場は食中毒による脱水や体調悪化で搬送されるケースを多く目の当たりにしてきました。
そこで今回は、おでかけ先で食中毒を防ぐための、**これだけは絶対に守ってほしい「3つの基本」**をお伝えします。
夏のおでかけ食中毒予防・絶対守るべき「3つの基本」
1. 【つけない】基本の手洗いを徹底する
外出先では、手すりやドアノブなど、多くの人が触れる場所に菌が付着しています。食事の前には、必ず石けんで指先や爪の間まで丁寧に手を洗いましょう。石けんがない場合は、アルコール消毒液を活用するのも効果的です。
2. 【増やさない】食べ物を常温で放置しない
菌は暖かくて湿った場所が大好きです。テイクアウトしたお弁当や、食べ残したものを常温で長時間持ち歩くのは絶対に避けましょう。購入したらできるだけ早く食べるか、保冷剤や保冷バッグを活用して低温を保つ工夫が必要です。
3. 【やっつける】しっかり加熱されたものを選ぶ
多くの細菌は加熱することで死滅します。特に夏場は、お肉や魚などは中心部までしっかりと火が通っているメニューを選びましょう。生もの（刺身や半熟卵など）は、提供されてから時間が経過しているものは避けるなど、慎重な判断が必要です。
まほらからのワンポイント
「手洗いなんて当たり前」と思いがちですが、外出先では意外とおろそかになりがちです。「食事の前は必ず！」を合言葉に、安全なおでかけグルメを楽しみましょう。